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久保田 翠寿 [久保田]

久保田 翠寿 大吟醸

「久保田 翠寿」は、低温発酵させて醸された吟醸生酒です。「久保田」の銘柄唯一の季節限定生酒です。
¥3180
創業以来、品質保持の酒造りを実践してきましたが、さらに日本一の酒を造るために、元新潟県醸造試験場長 嶋悌司氏を招聘し、昭和60年より「久保田」シリーズを展開、小売店を組織化する独自の販売方法もあり、一躍人気となり、看板銘柄になりました。「久保田」は、創業時の屋号から名付けられたもので、初心に立ち帰る決意を表明したものです。

また、蔵人自らが減肥栽培などのこだわりの米造りに取り組むとともに、あさひ農研という農業生産法人を持っており、米造りの研究・地域農業の発展に積極的に取り組んでいる蔵です。淡麗辛口でありそのうえ吟味をしっかり持つ酒質は、新しい新潟酒として格好の手本となっております。

久保田を日本酒博物館で見る

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